داخلا نمبر 2105
عنوان اٽو
شاخ کاڌ خوراڪ
پڙهيو ويو 890 ڀيرا
داخلا جو حوالو انسائيڪلوپيڊيا سنڌيانا جلد پهريون
اٽو

اٽو

اٽو

اٽو

اٽي پيهڻ جي مشين

اٽي پيهڻ جي مشين

اٽي جي فيڪٽريءَ / مل ۾ اٽي جو ذخيرو

اٽي جي فيڪٽريءَ / مل ۾ اٽي جو ذخيرو

اٽو

اٽو: پِيٺل اناج کي ’اٽو‘ چئبو آهي. اناج جي سمورين جنسن جو اٽو ٺهندو آهي. عام طرح ان جي ماني پچي ٿي ۽ اهو خوراڪ طور استعمال ٿئي ٿو. سڀڪنهن اَٽي ۾ پنهنجي پنهنجي خاصيت هوندي آهي.
سنڌ جي لاڙ واري خطي ۾ ڳاڙهن چانورن جي اٽي جي ماني شوق سان کاڌي ويندي آهي، جيڪا نهايت لذيذ ٿيندي آهي. پيٺل ڪڻڪ جي اٽي مان ڇاڻ ڪڍي، باقي بچيل اٽي کي ’ميدو‘ چئبو آهي.
عام ماني گهڻو ڪري ڪڻڪ جي اٽي يا ميدي مان ٺهندي آهي. ڪڻڪ جو اٽو گهڻو ڪري آمريڪا، ڪئناڊا، اولهه يورپ، پاڪستان ۽ هندستان ۾ ٿيندو آهي.
جوئر ۽ ٻاجهريءَ جو اٽو به پاڪستان ۽ هندستان جا ماڻهو ڪم آڻيندا آهن. ڪن علائقن ۾ چانورن، مڪائيءَ، چڻن، مٽرن ۽ مڱن جو اٽو به تيار ڪندا آهن، جيڪو ٻين کاڌن ۾ ڪم ايندو آهي.
ڪڻڪ جو اٽو بدن کي قوت ڏيندڙ ۽ رت پيدا ڪندڙ آهي. ان اٽي مان نشاستو به ٺهندو آهي. گهريلو ٽوٽڪو آهي ته اَٽي کي پاڻيءَ ۾ رڌي، لُپري ٺاهي، ڪنهن سخت ڳوڙهي ۽ سور واريءَ جاءِ تي ٻڌجي ته ان کي نرم ڪري، ڦاڙي، ڇُٽائي ٿو. اُن جو بُوسو (ڪَتر ۽ تُههَ) ڪوسو ڪري سوڄ واريءَ جاءِ تي ٽاڪور ڪجي ته مفيد آهي


وڪي پيڊيا.
http://en.wikipedia.org/wiki/Flour


لفظ اٽو هيٺين داخلائن ۾ پڻ استعمال ٿيل آهي
بابل
باغبان
بافتو
ٻاٽ (خوراڪ)
آٽڻ
بخار
بخارا
بخت سان ڪنهن جي ريس
بدر
ٻار ڄمڻ جون رسمون
ٻاراڻا ٻول
بدهاضمو
بدين
ٻڌيا
اڙد
اسان جي سنڌ
ٻنڊي
ٻنگار (شهر)
ٻوٽا
ٻوهه
ٻه واٽو
ٻير
اشلوڪ
اڪ
ٻه درياھي
اکا
بڊاماڻي پنرو
ابٽڻ
الف – بي جي تاريخ
برهان پور
ابڙو اضعف ھالائي
امام بخش گهرياڻي
برهمڻ آباد
بڙ
آخوند فضل عليءَ وارو دستخط نسخو
اٿر ويد
اٽل مل بينام
اٽو
اجرڪ
آرائين
اڇي مک
بغداد
انڊيا آفيس لائبرريءَ وارو قلمي نسخو
بگو دڙو
ارچڪ مرچڪ
اوئِن
اَهنر اهنير
ائٽم
اياز پاٽولي
آمري جو دڙو
آنگاس
بلبل
بيت
بي پاڙي
بلوچ نبي بخش ڊاڪٽر
بم گولو
بند مراد
آکاڙو
آڳاٽو اڻپورو قلمي نسخو
آڳاٽو اڻپورو قلمي نسخو2
آڳاٽو اڻپورو قلمي نسخو 3
اوٺاڻيون
اور
اوڙو
اوزار
اٽلي
احمد خان هيسباڻي
بڊو جبل
بٺ ڪارو ڪوٽ
اسد قصه خوان
انڊس فلوٽيلا
ڀاٽيا لڇمڻ ڪومل
ڀاڄيون
ڀانڊارُ/ڀانڊارو
تماڪ
ڀاڻوٺ
ڀت جبل
تنقيد
تنوڻ
ڀٽو ذوالفقار علي شهيد
ڀٽون وڇون
ڀٽو واھڻ
ٺٽوي مخدوم محمد معين جو ڪتب خانو
ٺري
ٺڪراٽو ٺڪراٺو
ٺڪر جا ٿانو
ڀرت1
ٺوڙهي بجار
ٺهڪڻ پراڻ
ثقافت
ثمود
تربند
ٺٽو ضلعو هڪ نظر ۾
ٺٽوي شيخ رحمت الله
تروکڙي
ٺٽوي محمد محسن پاٽولي
ٽاجوئا
تس
ٽالپر
ٽامڙو2
ٽامو
تصوف
ڀِنيان
تفسير
ٽريور ريسٽ هائوس
ٽڪرا ٽٽل صليب جا
تفنگ 2
ڀيلاوان
ٽماٽو
ڀيمجي جاڙيجو ۽ غلام شاهه سان جنگ
ٽنڊوالهيار
ڀِينڊي2
ٽنڊو يوسف
ٽوپ
ٽوگو
تخليق
تيرٿ
ٽي ايس ايليٽ
تيرٿ وسنت
تيزي
تيلي ٻج
ٿار
ٿار 2
تاريخ سنڌ معروف به تاريخ معصومي
ٿر
ٽين صدي هجري
ٿومارو
ٿوهر
تاريخ معصومي
پير پٺو مسجد
پاٽ2
پِس
پاٽوڙو
پاٽولِڪو ڪم
پاٽولي
پاٽولي استاد عاشق حسين
پاٽويون
پشاور
پير سومرو1
پيرڪ
پير لاکو
پاڇاٽو اناج
پاڇو پاڇُولو
پاڍل
پير مغان
جاٽ2
جـاگرافي
جانڊهه
جاوا
جبل
پارس پپل
پاري نگر
پاڪستان پيپلز پارٽي
جريده
پاڻيپٽ
پَت
پٿر جو پراڻو ثقافتي دؤر
پَٽُ2
پٽاٽو
پٽاٽو بيٽري
پٽيهل
جن لوهي
جُوٺِي
ڄانڀو (Rocket/ eruca sativa)
جھونا شاھبندر
چاٽو
چاڪر لاڪارو ڪوٽيرو
چانور (Rice)
چترڪاري/ مصوري
چِراٽو
چڪري
چُلـهه
چمڙو2
چُن
چنڊ
چوٽوکو
چور پاهي
چُوڙيو2
چوهڙ، شيخ عبدالجليل
چيراٽو
چيڪو2
چيل1
چيل 2
چيلاٽو (ڏينڀو)
چيمن
چِيڻو 1
چـيڻو 3
ڇاتيون (اُرهه)
ڇالي
ڇانهين/ هنداڻو
ڇاڻي
ڇائيڇپڙو
ڇٻلاڻي، ايڇ. ايل
حاجن شاهه جو دڙو
حُر تحريڪ
حمل
حواس
حيدرآباد
خانپور1
خضري مسجد
خوشاب
خيبر
دانگي
دبيار
دٻي-5
دراوڙ لوڪ
دريا پنٿي
دلاور خان هالاڻي
دلمون
دليل ڪوٽ دهليل جو قلعو
دلي مانڌي
دم، اُڀ ساهي ،ساهه جي بيماري
دنيا رنگ رنگيلي
هن صفحي کي شيئر ڪريو

هن داخلا لاءِ تاريخ جا حوالا موجود نه آهن

کاڌ خوراڪ - ڀاڱي جون ٻِيون داخلائون

بادشاهِڻِ
بادِلو2
آبِحيات
باديانُ
آب زُلال
آبِ زمزم
آب ڪوثر
باسپتي
آڀون
باکرو ڏاڙهون
کاڌ خوراڪ ڀاڱي جا وڌيڪ مضمون