پڪوڙا: بيسڻ مان ٺهيل ۽ تيل ۾ تريل هڪ قسم جو کاڌو، جنهن جا عام قسم آهن: سنها پڪوڙا، مرچائي پڪوڙا ۽ پٽاٽي وارا پڪوڙا، انبڙين وارا پڪوڙا، ان کان سواءِ ڪي ماڻهو پنهنجي پسند تي خاص آرڊر ڏئي پڪوڙا ٺهرائيندا آهن، جن ۾ بِهن وارا پڪوڙا، واڱڻن وارا پڪوڙا، آچار وارا پڪوڙا يا پالڪ وارا پڪوڙا وغيره شامل آهن. اڄ ڪلهه ڪُڪڙ جي گوشت جا ٽڪرا ڪري بيسڻ ۾ ٻوڙي انهن جا به پڪوڙا ٺاهيا ويندا آهن. ان کان سواءِ مڇيءَ جا پڪوڙا به ٺهـنـدا آهـن. پـڪـوڙا ڳنڌڻ طور مانيءَ يا ڀت سان کائبا آهن. سنڌ ۾ خاص ڪري حيدرآباد ۽ ٻين وڏن شهرن ۾ ماڻهو ’چهر‘ طور رات جو پڪوڙا ننڍڙين ڊبل روٽين سان کائيندا آهن. سنڌ ۾ ڪجهه شهرن جا پڪوڙا خاص طرح مشهور آهن، جن ۾ ڀان سعيد آباد، پنوعاقل، ٽنڊو محمد خان وغيره شامل آهن، حيدرآباد ۾ ورهاڱي کان ڪشُو پڪوڙائي مشهور هو، هينئر اتي ڪلو پڪوڙي وارو مشهور آهي، جڏهن ته قاسم آباد، حيدرآباد ۾ هڪ چؤڪ جو نالو به پڪوڙا چوڪ آهي. جنهن کي هينئر شهيد بينظير چوڪ به سڏيو وڃي ٿو.